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炒鸡蛋是最普通的家常菜了,但很多人炒鸡蛋在烹饪过程中也不注意细节,炒出来的鸡蛋不仅有点老,还有点腥味,这样炒出来的鸡蛋就没法吃了。那要怎么做才能炒好鸡蛋呢?这里就和大家介绍下炒鸡蛋的方法,跟着做包你吃的香。
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, i. j6 \8 S8 }/ r5 V! I6 I 食材:鸡蛋三个,青菜椒半个,胡萝卜一小段,腌制萝卜,盐适量,五香粉,花生油。
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烹饪技巧: 1,胡萝卜,青菜椒,腌萝卜切成小丁,尽量切细点容易熟。
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2,鸡蛋打碎,用筷子充分搅拌均匀,使用筷子的力度要均匀,朝一个方向搅出气泡来,这一步一定不能忽略。3 h0 Q* x4 s! N% e
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3,加入切好的胡萝卜,青菜椒,腌萝卜,五香粉和盐一起搅拌。6 F5 B9 V1 c$ h9 Z$ {4 M+ w
; o& U0 O* n3 Q7 b4,花生油入锅,油烧至有点烫手,蛋液用筷子边搅拌边下锅,待鸡蛋液凝固后翻面,接着用铲子弄碎即可起锅。6 ]2 j( E) R6 p q( q
( {. F }6 N( E8 Q* S5,加入了五香粉的鸡蛋,不仅变得更香,吃起来也更美味。第一次尝试这么做,没想到家人都很爱吃,上桌后三两下就被抢光了,再来一盘都不够吃!5 w3 Y$ r' C7 S+ W/ S/ [: N' ?
3 ?$ U- ^1 {0 ^ c$ s4 G9 R 小贴士: 1,炒鸡蛋不宜放味精,加入味精的鸡蛋不仅起不到鲜味,还会影响鸡蛋的营养。
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