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& D8 G. p7 @' @8 ^炒鸡蛋是最普通的家常菜了,但很多人炒鸡蛋在烹饪过程中也不注意细节,炒出来的鸡蛋不仅有点老,还有点腥味,这样炒出来的鸡蛋就没法吃了。那要怎么做才能炒好鸡蛋呢?这里就和大家介绍下炒鸡蛋的方法,跟着做包你吃的香。* o: s: G0 p2 k$ e( J6 F
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食材:鸡蛋三个,青菜椒半个,胡萝卜一小段,腌制萝卜,盐适量,五香粉,花生油。
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9 n9 a3 |: Z& q 烹饪技巧: 1,胡萝卜,青菜椒,腌萝卜切成小丁,尽量切细点容易熟。
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1 A9 }! a/ u; N% X% G2,鸡蛋打碎,用筷子充分搅拌均匀,使用筷子的力度要均匀,朝一个方向搅出气泡来,这一步一定不能忽略。2 N& W! T* [* ~( \
- z2 o0 p$ a( p9 [& r# E* j, n! T9 Q3,加入切好的胡萝卜,青菜椒,腌萝卜,五香粉和盐一起搅拌。
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{7 w) j7 P& T: s8 ^4,花生油入锅,油烧至有点烫手,蛋液用筷子边搅拌边下锅,待鸡蛋液凝固后翻面,接着用铲子弄碎即可起锅。6 q+ q9 e" T+ Z
) b" j1 V/ Y" R) Y* E5,加入了五香粉的鸡蛋,不仅变得更香,吃起来也更美味。第一次尝试这么做,没想到家人都很爱吃,上桌后三两下就被抢光了,再来一盘都不够吃! H+ O9 J9 M: t) m% `, }( u
1 x; \" R0 N& L8 d6 X) w- ? 小贴士: 1,炒鸡蛋不宜放味精,加入味精的鸡蛋不仅起不到鲜味,还会影响鸡蛋的营养。
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