古早味粉漿蛋餅

mike阿泉

食材
麵粉
. A, ~! d. r& t90克
樹薯粉
30克
蔥花
2株
蛋
2顆
7 |- h- W* V7 {5 g) h/ x8 p2 A+ v開水
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: T/ s8 U4 ?# [2 y4 }7 \) Y想做豬肉蛋餅，先以醬油、米酒、香蒜黑胡椒調味醃漬備用。
想吃原味跳過此步驟。
想做豬肉蛋餅，先以醬油、米酒、香蒜黑胡椒調味醃漬備用。
" h4 v3 m3 Q: ^3 A/ X2 m! l想吃原味跳過此步驟。
8 k* z/ z( g3 X" e& ~" M$ O調製粉漿：將麵粉、樹薯粉、水、蔥花攪拌均勻，可加入少許鹽調味
調製粉漿：將麵粉、樹薯粉、水、蔥花攪拌均勻，可加入少許鹽調味
1 o- [) N6 z% g% l' {' K下油鍋煎至兩面金黃
下油鍋煎至兩面金黃
& C' k  o3 n) T9 Q/ g; c皮煎好來處理內部的料
皮煎好來處理內部的料
) k$ S  `  c: t' _皮放入鍋中，打蛋、放肉片，捲起來後便可上桌
皮放入鍋中，打蛋、放肉片，捲起來後便可上桌
( q5 E. F/ b$ o( y, O5 P: i/ a醬料調製：醬油、蒜頭、糖、水
醬料調製：醬油、蒜頭、糖、水
by 艾瑞絲的廚藝之路

台北天幕

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！

Malcolm_XM

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