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食材" V- l$ ^; i" f# u+ ~- l
雞里肌肉( O/ K6 |7 i: o, S* ]# ~* y Z
250克/ {& s) ^$ u' `$ q& ]1 g$ m
番茄
+ `4 N5 j2 V4 v e& O+ m% r: V2顆
2 ~" {* G) T2 S/ j" M墨西哥餅皮 (Costco)/ ]5 d+ w* x, N7 G! Q j- ?
2張+ p; |' R/ o$ f0 Y8 t4 a
雞蛋
" B' M$ \& Y( l! L% j+ Y( D4 S2顆% F2 ] p$ z8 r @1 V
酪梨
9 D9 x0 Z! k( @% ~* ]* a! O. l1顆
7 m/ l5 o) w6 k7 V" {, V3 ^% s蘿蔓生菜 (Costco)( L) F: E3 ~9 _
2把( W4 d3 T5 u+ O. }+ k8 Y Z- k; |
調味料
% @; j$ v ?3 O5 g$ G4 y2 ~! a1 s黑胡椒
: W1 a0 E! B" J2 B9 @適量2 ?' C( L8 F0 A' Y$ Z. E0 P
首先處理食材：將番茄及蘿蔓生菜洗淨後，番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切+ o2 e6 Y& j' d' o' M# i
首先處理食材：將番茄及蘿蔓生菜洗淨後，番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切' n' w1 I. O- |+ G* O
酪梨對切後，去除果核，再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成，所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥
/ v2 Z( D* l: n9 }0 F2 E; ^: j* m酪梨對切後，去除果核，再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成，所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥% g2 k' H. Q. h' _3 n/ K, i! j
電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾，並放入雞蛋加熱，等電鍋跳起後，取出雞蛋以冷水沖洗並去殼，最後將雞蛋切片備用. y1 o1 B0 ^9 n$ X1 M% b6 w1 a3 V6 R
電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾，並放入雞蛋加熱，等電鍋跳起後，取出雞蛋以冷水沖洗並去殼，最後將雞蛋切片備用
' C& C3 J+ {, w. J6 M/ j- r雞里肌以廚房紙巾擦乾後放入鍋中煎香，並撒上黑胡椒調味
2 d% l2 Q) j( P: D/ n1 t雞里肌以廚房紙巾擦乾後放入鍋中煎香，並撒上黑胡椒調味- _! ^ ^4 P( _+ {$ Q4 U
乾烙印度餅皮至微焦狀態，並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材，小心的把食材疊上，最後將餅皮捲起包覆所有食材，以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀! D9 s) k4 H7 l
乾烙印度餅皮至微焦狀態，並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材，小心的把食材疊上，最後將餅皮捲起包覆所有食材，以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀4 O* T2 T- N- k$ m
最後將捲好的錫箔紙對半切，就完成墨西哥酪梨雞肉捲餅囉
5 N8 ~- H- K1 x% L7 C, g最後將捲好的錫箔紙對半切，就完成墨西哥酪梨雞肉捲餅囉
/ C4 }' t. C R& Mby 挑嘴小食堂
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發表於 2021-2-18 18:40:26
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