墨西哥酪梨雞肉捲餅

mike阿泉

食材
/ F* c9 J6 ]3 c0 O雞里肌肉
250克
番茄
# N- y% _+ d* t# l) {+ w8 E2顆
墨西哥餅皮 (Costco)
5 J! k$ q% e( e$ L: B3 ~! {5 T2張
: O; a2 M1 K8 H9 \. G雞蛋
+ G) P  P" {2 n# D2顆
酪梨
1顆
' q* r* N$ G- |1 b3 }5 H& ~蘿蔓生菜 (Costco)
$ ~' m7 P% `! y0 ~' I2把
調味料
  y* S% H1 k) P2 x. ^# G8 @/ ~黑胡椒
- q# v0 m' X: w& v4 H) x適量
3 T, n6 X: S$ R' i/ P# M首先處理食材：將番茄及蘿蔓生菜洗淨後，番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切
首先處理食材：將番茄及蘿蔓生菜洗淨後，番茄去除蒂頭後切片、蘿蔓生菜對半切
( g3 \$ L/ E+ k: v酪梨對切後，去除果核，再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成，所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥
0 M& Z- i' C' ~" r3 C% V2 J7 C7 |& ]酪梨對切後，去除果核，再將果肉取出 (下圖酪梨尚未熟成，所以偏硬)放入果汁機中打成酪梨泥
& `! W1 W( h1 \' D電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾，並放入雞蛋加熱，等電鍋跳起後，取出雞蛋以冷水沖洗並去殼，最後將雞蛋切片備用
電鍋中墊一張沾濕的廚房紙巾，並放入雞蛋加熱，等電鍋跳起後，取出雞蛋以冷水沖洗並去殼，最後將雞蛋切片備用
雞里肌以廚房紙巾擦乾後放入鍋中煎香，並撒上黑胡椒調味
& v$ X, i7 ^2 u/ d' z雞里肌以廚房紙巾擦乾後放入鍋中煎香，並撒上黑胡椒調味
/ V3 a" b% h3 Z9 L1 R0 w. i, \乾烙印度餅皮至微焦狀態，並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材，小心的把食材疊上，最後將餅皮捲起包覆所有食材，以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀
7 |8 |- k. J3 Y乾烙印度餅皮至微焦狀態，並取出墊上錫箔紙開始堆疊食材，小心的把食材疊上，最後將餅皮捲起包覆所有食材，以扭毛巾的方式將錫箔紙兩端捲成鉛筆狀
最後將捲好的錫箔紙對半切，就完成墨西哥酪梨雞肉捲餅囉
最後將捲好的錫箔紙對半切，就完成墨西哥酪梨雞肉捲餅囉
% X. l8 \6 w1 C7 {by 挑嘴小食堂

台北天幕

這個我收藏了！謝謝分享！WK的資源越來越豐富，這少不了大大的辛勞！