茄条五花肉炖蚬子[15P]

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“随着社会营养意识的普及，人们吃海鲜不再吃“鲜”，而是吃“营养”。那么，作为贝类海鲜家族的一员——蚬子，具备通过“营养资格考试”的能力吗？蚬子具有哪些营养价值？下面一起来详细了解下吧。
- P' @8 n) Q: y* G1、提高免疫力：蚬子含有丰富的蛋白质，而蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2、壮阳壮腰：蚬子可生精助育，强精益气，提高精液质量，增强精子活力。适用于治疗肾阳虚所致的阳痿、腰痛、小便频数及补五脏之气不足。
3、利尿消肿：蚬子能清除体内毒素和多余的水分，促进血液和水分新陈代谢，具有利尿、消水肿的作用。可用于治疗全身水肿，小便不利等。
4、祛脂降压：蚬子能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。
5、利造血、护肝：蚬子所含的微量元素钴对维持人体造血功能和恢复肝能有较好的效果。”用料
; m( \. i& ], T7 Q# S 主料

茄子300克
: C  x! {/ c  r1 S" e0 q$ V- K6 _" t
五花肉50克

蚬子200克
2 Y5 l+ n$ S% s* H( Y
葱10克

姜5克
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1 J4 ]& p* P9 G& r 蒜10克
6 L+ c1 c! i4 V, d. {1 C6 j
: U$ @8 g5 [  i* l: s 尖椒10克

& R4 S9 H  R8 T2 C5 r6 t' [ 红椒10克
辅料
8 s" ?# O5 r4 H' ~& U 一品鲜酱油1匙
蚝油1匙
自制豆瓣酱1勺
' ~  s$ i/ v9 ?1 d2 A7 W 茄条五花肉炖蚬子的做法
/ G  i! S3 b8 _' ]8 q0 |1.
准备原材料茄子、五花肉、蚬子、葱、姜、蒜、红椒、尖椒备用

2.
茄子一定要用手掰成条状这样更好吃
" o. Z; I! Z: K
3.
五花肉切成块状葱姜蒜切成小粒状
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4.
尖椒和红椒切成块状备用
) o+ ~8 c' b% z( J3 [: m0 N, i
( Y7 n6 E$ f, T8 X5.
. V. j" u- m1 R6 v& P/ g锅中倒入油加热放人葱姜蒜爆香放人五花肉炒出猪油才更香
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( F" A, G  G" E! `4 O& y% o; P6.
7 P" y8 w3 U- E; {放人茄条大火翻炒同时放人自制的豆瓣酱
2 A- g& C. L/ c# }5 _( G
7.
炒制茄条微微变软放入一品鲜酱油、蚝油翻炒均匀添加清水开始炖制
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' \+ R* x. Q$ J: m" y7 k' i7 f" Q$ \8.
. n/ A# u* C! R  b茄条炖制5分钟放人蚬子盖上锅盖继续炖制

9.
大约五分钟左右蚬子壳已全部张开
: J, n8 l& X0 E
10.
, B; c' d; ~+ n) y0 {- ~7 B  X. y放入尖椒和红椒翻炒均匀入味即可出锅享用噢

* ~& r! R( d! `( [11.
5 r" q5 W" b) T; G0 Y4 t+ q3 |美味的茄子五花肉炖蚬子盛入盘中
6 _3 L+ w( z/ v* F
: U- t7 A3 _0 a0 K3 j12.
) E( j8 p+ s! x7 g& d. {搭配着小白烧也是非常怡情的滴

13.
# `' w( S4 v& [5 X6 E; e$ e这道美味既经济又实惠也是米饭杀手噢
# I$ k! O/ m: I2 N. F' R
% @4 a. [# G6 l* `% }8 O14.
蚬子汤和茄条五花肉的完美融合使这道菜鲜美到爆棚


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