家常炒苦瓜[11P]

spetoct

“苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效，还能滋润白皙皮肤，镇静和保湿肌肤，特别是在容易燥热的夏天，敷上冰过的苦瓜片，能立即解除肌肤的烦躁。苦瓜在夏季多吃一些好处多多，一款家常炒苦瓜味道很棒哦。”用料
主料
, z  s6 z! L; E' j3 ?# ~
' L8 d/ l# f( z' S 苦瓜1个

五花肉100克
辅料
葱少许
8 ~! f7 I2 ]& c 姜少许
* U7 L$ y+ f* n7 z; t9 w, K 盐少许
花生油少许
# e$ e$ c3 s! b" H+ p 生抽半勺
家常炒苦瓜的做法
1.
苦瓜洗净

1 K& b8 F4 j2 Q  e# S4 l$ S2.
0 h% D" b# v5 s8 {$ X苦瓜去籽切片，五花肉切丝，葱姜备用

# w) c& a4 m9 [8 _3 ~. B! Q3.
: _* S3 d3 j0 w锅里放油，下葱姜爆香

4.
下入肉丝煸炒
/ D! H/ Y) X( V: H* J. l5 {
5.
倒入一点生抽
5 c& x+ G, J- m( a. C  o6 i
6.
倒入苦瓜继续煸炒
" \6 I$ ?4 a3 W1 S: W+ u6 R
7.
加盐调味即可
, s- |7 N: q; d& w8 x
8.
1 [0 ?, }3 T7 Y6 G& J4 q出锅喽



; m$ g( v0 V$ t/ K0 F- `



烹饪技巧
苦瓜炒的断生即可，不可炒过了，会影响口感。

jszhch

苦瓜还是素炒好吃。