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淮山紅蘿蔔潤膚湯% i, r+ A) x& y
鮮淮山有潤澤肌膚的功效,味道口感像薯仔,煲完後不會再有滑潺潺的感覺,反而令湯水更滑溜。紅蘿蔔含水溶性維生素,可促進腸道健康,絕對是個健康的湯水。
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材料
$ j1 X( h4 W: _3 G9 G% i鮮淮山 150克、紅蘿蔔/瘦肉各 250克、銀耳(淨重 10克) 1朵、蜜棗 2粒、南北杏 20克、水 1800毫升、鹽適量# A' p+ W/ R5 v
: y$ W& A8 _( T& Z7 r' U1 l做法& `; S9 [& n1 e6 j+ k
1.鮮淮山、紅蘿蔔去皮洗淨,切件。
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) h: e- f/ H. _; |- y2.銀耳浸水發透約 2至 3小時,去除硬頭後撕成小塊,汆水後盛起備用。
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3.瘦肉汆水,用冷水洗乾淨。
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* a$ W& D% I" f3 I9 o4.大火煮滾水,煲內放鮮淮山、紅蘿蔔、瘦肉、蜜棗、南北杏、水,煮至滾起後轉中慢火煲 2小時,再加入銀耳煮 30分鐘即成,飲用前可加鹽調味。
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鮮淮山易氧化,切好後如不立即使用可泡在淡鹽水中。, t s# v: b/ Z' O" E& D
' T9 O/ l M- R K, ^5 o6 W# Y淮山 潤膚纖體/ z2 W$ x( C5 c4 X) T$ ^& t0 N
性甘味平,鮮淮山切開後黏黏的,是因為有黏蛋白,可防止脂肪沉積在血管上。淮山更含有女性荷爾蒙的組成物質,有滋陰補陽,增強新陳代謝的功效,最重要是有潤澤肌膚的作用,使粗糙的肌膚變得白滑,亦是天然的纖體佳品,含豐富纖維,高營養低熱量。 |
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