豆豉香辣蟹[7P]

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工艺：炒
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8 m, t2 Y/ `2 `% S$ Z: y% ^5 w5 a难度：初中水平
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人数：2人份
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口味：香辣味

9 \, q& w: _6 c, E) J2 L0 x准备时间：15分钟
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烹饪时间：<30分钟
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“家常版的，家常的调料家家户户都有，香香辣辣，简单也不失美味哦！爱吃蟹的都动手吧偶的胃又奢侈了一把。”

主料：海蟹6只
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- P4 P9 ^8 l4 l! S9 o, X2 |4 p辅料：生粉1汤匙
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4 \7 c7 q" b6 z+ E调料：鸡粉1/2茶匙姜1小块蒜3瓣料酒1汤匙生抽1汤匙豆豉1茶匙泡椒1汤匙胡椒粉1/2茶匙植物油适量

; D" M* a  H& l5 g豆豉香辣蟹的做法

: d+ l+ V" ]% D8 {  }1.螃蟹洗净斩件（我是让档主帮我宰杀后再提回家自己洗刷斩块）
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6 x) e7 {! d* X) l. s; Y* X2.用胡椒粉、料酒腌十分钟，裹上少许生粉
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' E- `* Y1 w) L1 C; |4 [. N0 t3.锅里倒适量植物油，烧热后倒入螃蟹块
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+ O3 [7 l7 r, H0 K0 e0 L4.煎炸至金黄
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+ v" @1 [" y' ^9 S5.再放入蟹壳，因为我买了六只，所以煎炸了两回哈

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; A* ?; P; {" N; Y1 ]7.锅里留底油，倒入姜蒜粒和豆豉爆香
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8.加一勺泡椒（不怕辣胃又好的根据个人口味加哈）

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9.倒螃蟹块翻炒，佐料尽量翻裹到每一块螃蟹
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10.调入适量生抽、料酒、鸡粉即可起锅
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foxfox2

喜欢辣的可以尝试一下啊的